esperienze gastronomiche

Il fascino e l’emozione di assistere e partecipare al processo di lavorazione della mozzarella, uno dei fiori all’occhiello della nostra cultura.
Per un giorno nella tua villa verrà allestito un vero e proprio Angolo del Casaro, un corner curato nei minimi dettagli e dotato di tutte le attrezzature necessarie alla lavorazione della mozzarella.
Un maestro casaro ti mostrerà l’arte antica casearia, l’intera lavorazione a partire dal latte crudo attraverso la cagliatura e finendo con la filatura e mozzatura. Ti svelerà i segreti della lavorazione casearia artigianale e ti farà partecipare alla produzione della mozzarella e di altre specialità.
Tutto questo rimanendo comodamente nella tua villa.
“Mozzarella Experience” si conclude con la degustazione dei nostri prodotti, fior di latte preparato al momento, cialda di pane croccante con ricotta , granella di noci e miele, provolone del monaco , capicollo locale affettato a vista.

La pizza è uno dei piatti più famosi ed apprezzati al mondo e il “fare la pizza” è un’arte, una tradizione che si tramanda di padre in figlio.
Pizza experience ti darà la possibilità di osservare ed imparare l’arte della pizza.
È un viaggio alla scoperta delle tradizioni e dei segreti della pizza napoletana, ma è anche un’esperienza divertente nella quale si potranno vestire i panni di un vero pizzaiolo per un giorno.
Il nostro staff porterà nella tua villa un maestro pizzaiolo e tutto il necessario per impastare e farcire una pizza. Potrai osservare la tecnica di lavorazione dell’impasto, la stesura di un panetto, il giusto modo di condire la pizza e la cottura in forno.
Potrai anche tu provare ad impastare e scegliere gli ingredienti che preferisci per la farcitura.
Un’altra tipica prelibatezza napoletana è la pizza fritta. Il nostro mastro pizzaiolo vi svelerà tutti i segreti per prepararla e cucinarla: olio bollente, pochi minuti di cottura, la carta avvolgente, il fumo che esce dall’interno dopo il primo boccone, l’esplosione di sapore… la pizza fritta è un’esperienza unica che vi conquisterà per il profumo, il sapore e la croccantezza.

Selezioniamo le eccellenze gastronomiche di strada del nostro territorio e le prepariamo al momento direttamente nella tua villa.
Un vero e proprio show cooking che mostra ed esalta i profumi, i colori e i sapori del cibo da strada espressione di tradizioni dal sapore familiare. Baccalà pastellato, panzerotti, pizza fritta, arancini, crocchè, “scagliozzi” sono solo alcuni esempi di quello che potremmo preparare se scegli la nostra “street food experience”.
Utilizziamo prodotti genuini e ricette tramandate di generazione in generazione.
In altre parole vivrai un’esperienza gastronomica unica che renderà un po’ più “on the road” la tua vacanza.

Un barman professionista vi guiderà in questo viaggio esperienziale alla scoperta del GIN.
Imparerete a creare ottimi cocktail, mixando spezie e toniche per ottenere un gin tonic perfetto, piacevole e profumato… tutto da degustare.
Porterete a casa un sacco di curiosità, trucchi del mestiere e ricette… per un’experience unica!

Un distillato con una storia lunga e interessante alle spalle e soprattutto caratteristiche sensoriali precise e affascinanti, sia da conoscere teoricamente che da degustare. Sempre più di moda, apprezzato e utilizzato sia per la mixology che per le degustazioni in bicchiere e gli abbinamenti culinari, per molti il Rum è poco conosciuto. Il nostro barman professionista vi guiderà alla sua scoperta… svelandovi i suoi segreti sorso dopo sorso.